coordinator
コーディネーター

小泉理沙

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調理師/ソムリエ /フードコーディネーター

料理人として洋食を中心に都内ホテル、ビストロ、レストラン、おでん屋などで調理・メニュー開発などを担当。料理人の夫の独立を機に飲食店の現場を離れフードコーディネーターの道へ。

オーガニック、SDGsへ関心があり2017年〜アニマルウェルフェア畜産について勉強中。

出汁や素材の味わいを重ねて作る優しい味わいの家庭料理のレシピ開発が得意。

「食を通じて社会を豊かにする」をモットーに、皆さまの人生が心も身体も豊かになるお手伝いをさせてください♩

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