recipe
レシピ
ほうじ茶のミルクプリン
【フードコーディネーター】
hatsuho
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カテゴリ |
ひんやりデザート, お菓子, デザート |
所要時間 |
30分 |
分量 |
4人分 |
ほうじ茶をミルクで煮出してコクのあるミルクプリンを作りました。
ほうじ茶ときび砂糖のやさしい甘みの和風のプリンです。
材料・分量
ほうじ茶茶葉 |
5g |
牛乳 |
400ml |
きび砂糖 |
30g |
粉ゼラチン |
5g |
冷水 |
50ml |
下準備・作り方
- 【下準備】
・冷水にゼラチンをふり入れて、ゼラチンを溶かしておく。
・ほうじ茶茶葉をお茶パックに入れる。
- 鍋に牛乳、ほうじ茶茶葉を入れ、とろ火で沸騰直前まで煮出す。
- 沸騰直前に火を止め、きび砂糖とゼラチンを入れて、溶けるまでよく混ぜる。
- お好みのカップに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。(2時間〜3時間)
【フードコーディネーター】
hatsuhoからのワンポイントアドバイス
カップに注ぐときは茶こしなどを通して注ぐと泡立たずにきれいに出来上がります。