recipe
レシピ
10分で7品目!大満足ミネストローネ
【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)
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カテゴリ |
野菜, おかず, 汁もの/スープ, ヘルシー |
所要時間 |
10分 |
分量 |
4人分 |
野菜たっぷり時短レシピ!
忙しい朝にも、おもてなしにも。
材料・分量
カットトマト(缶詰又はパック) |
1缶(1パック) |
玉ねぎ |
1/2個 |
セロリ |
1本 |
ベーコン |
4枚 |
ほうれん草 |
4株 |
ミックスビーンズ |
50g |
早茹でペンネ |
15g |
コンソメキューブ |
2個 |
水 |
400ml |
(a)ケチャップ |
大さじ1 |
(a)砂糖 |
小さじ1 |
(a)塩 |
ひとつまみ |
(a)こしょう |
少々 |
下準備・作り方
- 鍋に水を入れ、火をつけ、強火にし、コンソメキューブを入れ、蓋をする。
- 玉ねぎを薄切りにし、鍋に加える。(このとき、沸騰していなくてもOK)
- セロリを斜め薄切りにし、鍋に加える。
カットトマトも鍋に加える。
- ベーコンを1cmの短冊切りにし、鍋に加える。
ミックスビーンズも鍋に加える。
- ほうれん草を3cmに切り、ペンネと一緒に鍋に加え、鍋の蓋を取り、(a)を加えて中火で1分間煮る,
- 器に盛る。
【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)からのワンポイントアドバイス
下準備なし!切った順に鍋に投入していくだけで完成します。ミックスビーンズは、今回はひよこ豆・青えんどう・赤いんげんが入ったレトルトを使用しました。缶詰でも大丈夫です。