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レシピ

かぶとサラミのエスニックサラダ

【フードコーディネーター】
小林梨沙

カテゴリ 野菜, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, エスニック 所要時間 5分 分量 2人分

レンジで簡単にスイートチリソースを仕上げました。 サラミの塩味とスイートチリソースの甘辛でやみつきになります。

材料・分量

かぶ 2株
サラミ 適宜
大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1/2
適宜
パクチー 適宜
ピーナツ 適宜

下準備・作り方

  1. かぶは、スライスする。 サラミは、薄切りにする。 カシューナッツは、粗めに砕く。
  2. 耐熱ボウルに酢、砂糖、豆板醤、塩を入れ、ラップをする。 500wで2分レンジで加熱する。 ラップをはずし、よく混ぜ粗熱をとる。
  3. 器にかぶのスライスと、サラミを盛り付け、2をかける。 パクチーは添え、カシューナッツは散らす。

かぶとサラミのエスニックサラダ

【フードコーディネーター】
小林梨沙からのワンポイントアドバイス

ラップは、ふんわりかけてください。

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