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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ごはんは4等分にし、平らな丸いおにぎりにする。万能ねぎは小口切りにし、みつばは２cmの長さに切り、レモンは皮を薄くむき針切りにする。
2. Ａの材料を短冊切りにし、こんにゃくは下茹でする。しいたけは石づきをとり、５mmの厚さに切る。
3. 小さめのボウルに帆立缶詰の汁気を切って入れ、みそ、マヨネーズを加え混ぜ、おにぎりにのせる。グリルの焼き網にサラダ油をうすく塗りあたため、おにぎりをのせ中火で焦げ目がつくまで焼き、皿に盛り、万能ねぎをのせ、ラー油をかける。
4. 鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ、帆立缶詰、Ａ、しいたけを入れひと煮立ちしたら中火にし、酒、塩麹、しょうゆを加え１０分位煮て塩で味をととのえる。器に盛り、みつばをのせ、レモンを絞り、レモンの皮をちらす。

帆立味噌マヨ焼きおにぎり＆レモン風味のっぺ