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レシピ

いちごヨーグルトのムース

【フードコーディネーター】
佐藤礼奈

カテゴリ ひんやりデザート, デザート 所要時間 15分 分量 人分

生クリームを使わず、手軽で簡単にできるムースです。 ヨーグルトを使うので、ヘルシーでさっぱりとしています!

材料・分量

いちご 1パック(〜250g)
ヨーグルト 200g
グラニュー糖 50g
ゼラチン 5g
大さじ2

下準備・作り方

  1. ゼラチンは耐熱容器に入れ、水を入れふやかし、レンジ(600W)で40秒加熱する。
  2. いちごは飾り用に4〜5個残しておく。残りのいちごは洗いヘタをとり、ミキサーまたはブレンダーをかけペーストにする。
  3. 2にグラニュー糖を混ぜ、ソース用に大さじ3(50gくらい)取り分けておく。残りのペーストにヨーグルト、1を混ぜ器に入れ2〜3時間冷蔵庫で冷やしかためる。
  4. ソースをかけ、残しておいたいちごをお好みでカットし、のせる。

いちごヨーグルトのムース

【フードコーディネーター】
佐藤礼奈からのワンポイントアドバイス

ブレンダーやミキサーがなければフォークでよく潰すのみでOKです。 ヨーグルトは無糖のものを使用しています。もし加糖を使う場合はお砂糖を適量減らしてください^^

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