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レシピ

豚肉のハニーレモン炒め

【フードコーディネーター】
若子みな美

カテゴリ 野菜, 肉, おかず, ヘルシー 所要時間 10分 分量 2人分

豚肉をレモンとはちみつで炒めれば簡単おかずのできあがり。レモンの酸味を活かすことで調味料の使用を少なくてできて減塩に。

材料・分量

豚こま肉 150g
レモン 1個
ゴーヤ 1/2本
オリーブ油 小さじ1
はちみつ 小さじ1
醤油 小さじ1
黒胡椒 少々

下準備・作り方

  1. レモンは櫛形切りにする。ゴーヤは縦半分に切りワタを取り除いて3mm幅に切り、水にさらしてから水気を切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、豚こま肉とゴーヤを加えて炒め、肉に火が通ったらレモンを加えて炒める。
  3. 2にはちみつ、醤油、黒胡椒を加えてサッと炒める。

豚肉のハニーレモン炒め

【フードコーディネーター】
若子みな美からのワンポイントアドバイス

・豚バラ肉を使用してもおいしく作れます。その場合は、オリーブ油を省略してください。

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