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レシピ

ツナと玉ねぎのキャロットラペ

【フードコーディネーター】
SATSUKI

カテゴリ 野菜, おかず, サラダ 所要時間 15分 分量 2人分

人参1本使い切る、レンジで作るキャロットラペ。作り置きにもおすすめです。ツナ缶のオイルも全部!使います。

材料・分量

人参 1本(150~200g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
ツナ缶 1個
粒マスタード、レモン汁 各小さじ1
塩・こしょう 適宜

下準備・作り方

  1. 人参は千切り、玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボールに入れ、塩ひとつまみを加えて600Wの電子レンジで玉ねぎが少し透明になるまで1分30秒~2分加熱する。
  2. ツナ、粒マスタード、レモン汁を加え、塩・こしょうで味を整えて器に盛る。

ツナと玉ねぎのキャロットラペ

【フードコーディネーター】
SATSUKI からのワンポイントアドバイス

加熱後は余熱でしんなりするため、人参は少し歯ごたえ強いかな?と感じるくらいで留めて大丈夫です。辛めが好みの方は粒マスタードを小さじ2にし、こしょうを多めにふって下さい。

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