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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏もも肉は、一口大に切り、塩・こしょうをふる。 ズッキーニは７ミリ厚さの半月切りにする。 とうもろこしは、皮をむき、全体に水をかけてラップに包む。 電子レンジ（600W4分）にかける。 粗熱がとれたら、包丁で実をそぐ。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉、ズッキーニを炒め、 全体に油がまわったら、余分な油をふきとり、 Aをいれ、とろみがつくまで炒める。
3. とうもろこしをいれ、全体をさっと混ぜて器に盛る。

鶏と夏野菜のレモンマスタード炒め

【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス

粒マスタードとレモン汁をきかせて、
暑い日にも食べやすい炒めものにしました。