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レシピ

水餃子の中華スープ

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ おかず, 汁もの/スープ 所要時間 10分 分量 2人分

市販の冷凍水餃子を使った簡単中華スープ。特製の万能ダレをかけてワンランク上の味わいに。 ˆ ˆ とっても簡単なので是非試してみて下さい!

材料・分量

冷凍 水餃子(市販品) 1袋(270g程)
500mL
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
水溶き片栗粉
ラー油 小さじ1/4程
いりごま 少量
刻みネギ
【特製ダレ】
長ネギ 5cm程
生姜(すりおろし) 小さじ1/4
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2
大さじ2

下準備・作り方

  1. 小鍋に水を入れて沸騰させ、凍ったままの冷凍 水餃子を入れ、5分ほど茹でる。
  2. ①に鶏ガラスープの素を加え、塩こしょうで味を調える。火を弱め、水溶き片栗粉を溶いて加え、とろみをつける。
  3. 長ネギはみじん切りにして、【万能ダレ】の調味料をすべて合わせる。
  4. ②を器によそい、ラー油を垂らす。いりごまを散らして刻みネギを乗せる。【万能ダレ】をお好みでかけて召し上がれ。

水餃子の中華スープ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️一味唐辛子をかけても美味しいです。⭐️水溶き片栗粉の割合は[片栗粉:水=1:2]の比率で。⭐️特製ダレは蒸し鶏や冷奴にかけても美味しいですよ! ˆ ˆ

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