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糀トマトミネストローネ
| カテゴリ | 野菜, 汁もの/スープ | 所要時間 | 20分 | 分量 | 2人分 |
|---|
北杜食品の商品「糀トマト」を使用したスープです。
糀トマトのトマト味と旨みを活かしたミネストローネ。
糀トマトを使用すればコンソメいらずで美味しく作れます。
マカロニを加えればボリュームアップ。
材料・分量
| 糀トマト | 大さじ4 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| ベーコン | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 400ml |
下準備・作り方
- （下準備） ・じゃがいも、人参、ベーコンを角切りにする ・にんにくはみじん切りにする
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったらベーコンを加えて炒める。 さらに玉ねぎと人参を加えて炒める。
- 水を加えて５分ほど煮たら、じゃがいもを加えて火が通るまで煮込み、糀トマト、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
【フードコーディネーター】
大島理恵からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
「糀トマト」は北杜食品株式会社の商品です。
http://www.hokuto-shokuhin.co.jp