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レシピ

豚キムチ丼

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ ごはんもの 所要時間 10分 分量 1人分

身近な材料でお店の味付けに…!時々無性に食べたくなるがっつり飯です!とろ〜り卵をからませて召し上がれ。 ˆ ˆ

材料・分量

豚こま切れ肉 80g程
キムチ 100g
ごま油 大さじ1
[A]めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
[A]豆板醤 小さじ1/4
白飯 1膳分
レタス(お好みで) 1〜2枚
卵黄 1個
いりごま
刻みネギ

下準備・作り方

  1. フライパンにごま油をひき、豚肉を入れ中火にかける。両面焼き色がついたらキムチを加える。
  2. [A]を加え、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。
  3. 器によそった白飯の上にレタス、②を乗せ、中央に卵黄を乗せる。いりごま、刻みネギを散らす。

豚キムチ丼

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️めんつゆ、豆板醤を加えることで味に深みが出てお店で食べるような豚キムチに。⭐️豚キムチに卵黄を絡ませて、シャキシャキ レタス、白ごはんと一緒に食べるのが個人的に大好きです。レタスはあればで◎

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