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レシピ

市販カステラのりんごジャムデザート

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ デザート 所要時間 20分 分量 人分

市販のカステラを使うので、とっても簡単!ジャムは前回アップさせて頂いた【果肉ゴロゴロりんごジャム】をご参考に。(他のジャムでも◎)
おもてなしにもぴったりですよ〜! ˆ ˆ

材料・分量

カステラ
りんごジャム お好みで(レシピあり)
[A]生クリーム 200mL
[A]砂糖 大さじ1
[A]ラム酒 小さじ1
氷水
ナッツ
シナモンパウダー
粉糖、ミント お好みで

下準備・作り方

  1. 【下準備】生クリームは冷蔵庫でよく冷やし、使用する器具に水分や油分が付いていない事を確認する。
  2. ボウルに生クリームと砂糖、ラム酒を入れ、大きめの別ボウルに氷水を用意し、冷やしながら全体に空気を含ませるように泡立てる。(ホイップクリーム・7分立て)
  3. カステラを一口サイズに切る。器にカステラ、②のホイップクリーム、りんごジャム、ナッツを乗せる。仕上げにシナモンパウダーを振って完成。お好みで粉糖をふりかけ、ミントを添える。

市販カステラのりんごジャムデザート

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️生クリームはよく冷えていないと、分離しやすいので直前まで冷蔵庫で冷やしておく。ハンドミキサーを使用する場合は、固定せずに全体を混ぜ合わせるように泡立ててください。⭐️ラム酒を入れることで味にぐっと深みが出て大人のスイーツに。おススメです! ˆ ˆ

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