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レシピ

明太チーズ焼き鳥

【フードコーディネーター】
若子みな美

カテゴリ 肉, 焼き物, 和食 所要時間 20分 分量 2人分

鶏もも肉に明太マヨ&チーズを乗せて、魚焼きグリルで焼けば、絶品焼鳥のできあがり。

材料・分量

鶏もも肉 1枚(約250g)
明太子 30g
長ねぎ 5cm
マヨネーズ 大さじ1/2
ピザ用チーズ 適量
小ねぎ 適量

下準備・作り方

  1. 鶏もも肉を一口大に切り、竹串に刺し、持ち手の部分にアルミホイルを巻く。長ねぎはみじん切りにし、明太子とマヨネーズとともに混ぜる(A)。小ねぎを小口切りにする。
  2. 鶏もも肉にAを乗せ、ピザ用チーズをかける。
  3. 魚焼きグリルの焼き網にアルミホイルを乗せて2を置き、グリルに入れ上下弱火で10分焼く。器に盛り小ねぎを飾る。

明太チーズ焼き鳥

【フードコーディネーター】
若子みな美からのワンポイントアドバイス

・持ち手の部分にアルミホイルを巻いておくことで、焦げ付きを予防できます。

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