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レシピ

豚肉とブロッコリースプラウトのマヨポンがけ

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ 野菜, 肉, おかず 所要時間 8分 分量 2人分

栄養満点のブロッコリースプラウトを使った時短&簡単レシピ。そしてお箸が止まらない、まさに無限に食べれる一品…!あともう一品欲しい時に是非。写真はレシピ分量の半量(約一人分)の盛り付けです。

材料・分量

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 50g程
ブロッコリースプラウト 30g程
鰹節 ひとつかみ
黒こしょう 少々
ポン酢
マヨネーズ

下準備・作り方

  1. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れ、色が変わり火が通るまで茹でる。冷水に取り、水気を切る。ブロッコリースプラウトはさっと水洗いする。
  2. 器に少量のブロッコリースプラウト、その上に豚バラ肉を数枚並べる。(ブロッコリースプラウト→豚バラ肉→ブロッコリースプラウト→…)これを交互に繰り返し、最後に鰹節をひとつかみ乗せる。黒こしょうを振り、ポン酢とマヨネーズをかけて召し上がれ。

豚肉とブロッコリースプラウトのマヨポンがけ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️豚バラ肉は茹で時間が長いとかたくなってしまうので、色が変わったらすぐに引き上げてください!

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