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レシピ

ディルと卵のヨーグルトソース

【フードコーディネーター】
三浦真衣子

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カテゴリ 肉, 魚介, たまご, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, その他世界の料理 所要時間 10分 分量 4人分

クーリビヤック風パイに添えて下さい。

材料・分量

ディル （フレッシュ） 5 枝
ヨーグルト 大さじ 2
半熟ゆで卵 2 個
＜調味料＞
生クリーム 大さじ 1
顆粒コンソメ 大さじ 1
塩 少々
こしょう 適量

下準備・作り方

  1. 半熟ゆで卵を作る。 鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら、卵を冷蔵庫から取り出し鍋に入れ、7分ゆでる。 7分経ったら、冷水で冷やし、殻をむく。
  2. ボウルに半熟卵を入れ、フォーク等で好みの大きさに潰す。
  3. ディルは、１cmくらいの大きさに刻み、ボウルに加える。
  4. ＜調味料＞をさらに加え、混ぜ合わせる。

ディルと卵のヨーグルトソース

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