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レシピ

香ばしいしらす丼

【フードコーディネーター】
田村真梨絵

カテゴリ 魚介, ごはんもの, 和食 所要時間 5分 分量 2人分

香ばしい香り広がるしらす丼です。
時短で作れるので、サクッと食べたいときにもおすすめです。

材料・分量

しらす干し 100g
ご飯 360g
大葉(千切り) 10枚
みょうが(千切り) 1個
焼きのり 適量
ごま油 大さじ2
醤油 適宜

下準備・作り方

  1. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、しらす干しに油が全体に回るまで炒める。
  2. 器に炊き立てのご飯を等分に盛り、ちぎった海苔を敷き詰めしらす干しを乗せる。大葉とみょうがを全体に散らし、お好みで醤油をかける。

香ばしいしらす丼

【フードコーディネーター】
田村真梨絵からのワンポイントアドバイス

しらす干しを炒める時は、油をしっかり絡めてください。

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