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美肌サラダ
| カテゴリ | ひんやりデザート, 野菜, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, イタリアン, フレンチ, エスニック, スタイリング/コーディネート | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
|---|
暖かくなってくるとスーパーで見かけるドラゴンフルーツ。ピンク色で見ているだけでパワーが漲ってきそうです。実は栄養も満点。どんな味か気になる方が多いと思いますが、サラダで食べるにはもってこいの程よい甘さです。同じくデトックス効果、抗酸化作用があり多くの栄養素を含むケールと合わせました。ぜひ、作ってみてください。
材料・分量
| ドラゴンフルーツ | 130g |
|---|---|
| ケール | 100g |
| モッツァレラチーズ | 70g |
| 胡桃 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩・胡椒 | バルサミコ酢 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
下準備・作り方
- ドラゴンフルーツ、ケール、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。胡桃は包丁で粗く刻む。
- オリーブオイル、バルサミコ酢、塩・胡椒をボールに入れ、泡立て器で少し白濁するまで混ぜ、1と混ぜ合わせる。
【フードコーディネーター】
熊谷香織からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
和えるドレッシングは少し白濁するまで混ぜると全体に味が良く馴染みます。胡桃はそのままでも刻んでも、お好みで召し上がってください。