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レシピ

《生クリーム不使用》かんたん!絶品濃厚カルボナーラ

【フードコーディネーター】
えなりん(高柴絵理奈)

カテゴリ 肉, たまご, パスタ, イタリアン 所要時間 10分 分量 2人分

生クリームや牛乳不使用!
材料少なく、とても濃厚で美味しいスペシャルなカルボナーラに仕上がります!^^
私はもうカルボナーラはこのレシピでしか作らないほどお気に入りです笑
”手軽にパスタ作って美味しく食べたい方”
”簡単なランチが食べたい方”
”カルボナーラ好きな方、パスタ好きな方”などなど!
おうち時間に参考になるとうれしいです!

材料・分量

パスタ 180g
溶き卵 3個
ベーコン(薄切り) 80g
粉チーズ 60g
ニンニク 10g
適量
オリーブオイル 大さじ1
粗挽き黒こしょう 適量

下準備・作り方

  1. ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはすりおろす。
  2. 鍋に湯・塩(分量外)を入れ沸かし、パスタを入れパッケージの表記通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1を入れ中火で炒める。ベーコンに焼き色がついたら、火を止め、2を入れ混ぜ合わせる。
  4. 溶き卵、粉チーズ、塩を混ぜ合わせて、3に入れ、全体によく絡ませる。器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。

《生クリーム不使用》かんたん!絶品濃厚カルボナーラ

【フードコーディネーター】
えなりん(高柴絵理奈)からのワンポイントアドバイス

◇粉チーズは「KRAFT 100%パルメザン」を使用しています。
 粉チーズであればどのタイプでも問題ないですが、商品によって塩分量が異なるので、塩の量はお好みで調整してみてください♩

◇「パルミジャーノレッジャーノ」の粉チーズを使うとより本格的になります

◇パスタ茹でている間に3の工程を行うと、より時短になってあっという間にできあがります

◇溶き卵を入れるときは、高温に注意しましょう。火が通らないように火を止めて温度を下げてからパスタに絡めるとトロトロソースに仕上がっておいしいです♩

◇ニンニクは、みじん切りもおいしいですが、すりおろす方がソースに絡みやすくなりおすすめです! 

◇ベーコンは薄切りタイプのを使用していますが、ブロックタイプのものを拍子木切りにするとより食べ応えがでておすすめですー!

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