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レシピ

レンジだけ！ナストマトの揚げ浸し風

【フードコーディネーター】
えなりん(高柴絵理奈)

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カテゴリ 野菜, おかず, サラダ, ヘルシー 所要時間 5分 分量 2人分

レンジだけで、味が染み染みの絶品おかずが作れます♩
揚げ浸しって本当おいしいけれど、暑い夏に揚げ物はひと苦労、、！そういう時や、忙しい時にもこのレシピは味方してくれます
あともう一品欲しい時などに、パパッと作って食卓に出すだけで、華やかになり、野菜もたっぷり♩よかったらぜひ！！



材料・分量

ナス 2本
トマト 2個（計150g））
大葉 5枚
油（菜種油、ごま油など◎） 大さじ
A.ポン酢 大さじ3
A.すりおろし生姜 小さじ1
A.白いりごま 小さじ1

下準備・作り方

  1. ナスは、皮目に切り込みを入れて、乱切りにする。さっと水にさらす。
  2. 水気を切って、耐熱ボウルに入れ油と和えて600Wの電子レンジで3分加熱する。
  3. その間に、大葉を千切りにし、トマトは8等分ずつにする。（★この順番で切ることで包丁を洗う手間が省けます）
  4. 2のナスが熱いうちに、トマト、Aを入れよく和える。大葉をのせ完成。
  5. ★冷蔵庫で冷やすとさらにおいしく

レンジだけ！ナストマトの揚げ浸し風

【フードコーディネーター】
えなりん(高柴絵理奈)からのワンポイントアドバイス

★電子レンジ加熱は、様子をみながら、ナスに火が通るまで加熱を。ナスが熱いうちに和えることで味が染み染みに！

★ナスの皮目に切り込みを入れることで、
　味がさらに染みやすく。このひと工夫でおいしさが変わります

★食べる前に一度冷蔵庫で冷やすとさらにたまらないおいしさに

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