recipe
レシピ

チキンソテー 甘辛ミニトマトソース

【フードコーディネーター】
yue

カテゴリ 野菜, 肉, おかず, パン, 焼き物, イタリアン, スタイリング/コーディネート 所要時間 20分 分量 1人分

パリパリに焼いたチキンにミニトマトの酸味と甘みがきいたソースをたっぷりかけて召し上がれ!

材料・分量

鳥もも肉 1枚
ミニトマト 1パック
A砂糖 小さじ1
A醤油 小さじ1
Aみりん 大さじ1
A酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩胡椒 適量
クレソン 適量
ライム 半分

下準備・作り方

  1. 〈下準備〉 ・鶏肉は余分な皮や脂肪を取り除に、水で軽く洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。両面に塩胡椒し5分程度置いておく。 ・ミニトマトは半分に切っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、皮目が下になるように鶏肉をおく。火をつけて中火にし、皮目にほどよい焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。火が通ったら鶏肉を取り出しておく。
  3. 鶏肉を焼いたフライパンにミニトマトとAを入れ、弱火で3分ほど煮詰める。
  4. 皿にソースをひき鶏肉をのせ、クレソンとライムを飾る。

チキンソテー 甘辛ミニトマトソース

【フードコーディネーター】
yueからのワンポイントアドバイス

・鶏肉の皮目を焼く時、フライ返しなどで肉をフライパンに押し付ける。
・キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取りながら火をいれる。

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪