recipe
レシピ
チーズとろーり。豆腐チーズ肉巻き
【フードコーディネーター】
玉屋翔子
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カテゴリ |
肉, おかず |
所要時間 |
20分 |
分量 |
2人分 |
チーズとろーり。豚バラ肉を使って、ヘルシーな豆腐を巻きました。ケチャップで味付けしているので、ご飯が進みます!お子様もおいしくいただけると思います。
所要時間→豆腐の水切り時間を除きます。
材料・分量
豚バラ肉(薄切り) |
200g |
木綿豆腐 |
1丁(300g) |
スライスチーズ(とけるタイプ) |
4枚 |
トマトケチャップ |
大さじ3 |
酒 |
大さじ1 |
しょうゆ |
大さじ1 |
みりん |
大さじ1 |
薄力粉 |
大さじ1 |
下準備・作り方
- 【下準備】木綿豆腐を水切りしておく。
トマトケチャップ、酒、しょうゆ、みりんを合わせておく。
- 木綿豆腐は水切りし、12等分に棒状に切り、ペーパータオルに包み10分程度おく。スライスチーズ(とけるタイプ)は3等分に切る。
- 豚バラ肉(薄切り)を広げ、スライスチーズ(とけるタイプ)、木綿豆腐をのせて巻き、薄力粉を全体にまぶし、軽くにぎる。
- フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして入れて焼く。全体に焼き目がついたら、油をキッチンペーパーで軽くふきとり、合わせておいたトマトケチャップ、酒、しょうゆ、みりんを加え、全体にからめるように炒める。
【フードコーディネーター】
玉屋翔子からのワンポイントアドバイス
豚バラ肉で豆腐を巻くときは、しっかりめに丁寧にすると、綺麗に巻けます。