recipe
レシピ
ハニーレモンのチキンソテー
【フードコーディネーター】
広岡春菜
広岡春菜のプロフィールを見る
カテゴリ |
肉, ソース/調味料/ドレッシング, 焼き物, フレンチ, スタイリング/コーディネート, ヘルシー |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
レモンが香るチキンソテーです。
甘酸っぱいソースがポイントです。
ディナーにぜひ!
材料・分量
鶏モモ肉 |
2枚(500g) |
蜂蜜 |
大さじ2 |
醤油 |
大さじ2 |
レモン汁 |
大さじ2 |
塩 |
少々 |
胡椒 |
少々 |
ローズマリー(あれば) |
適量 |
レモンの輪切り(あれば) |
4枚 |
下準備・作り方
- 鶏肉は余分な脂肪を取りのぞき、厚みを均一にして両面に塩胡椒をふる。
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火で鶏肉を皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 蓋をとって中火にし、両面に焼き色をつける。余分な油はクッキングシートで拭き取る。混ぜ合わせた調味料とローズマリーを加えて一煮立ちさせる。皿に盛ってタレをかけ、レモンの輪切りを乗せる。
【フードコーディネーター】
広岡春菜からのワンポイントアドバイス
蜂蜜を加えた後は焦げやすくなるので注意しましょう!