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レシピ

ハニーレモンのチキンソテー

【フードコーディネーター】
広岡春菜

カテゴリ 肉, ソース/調味料/ドレッシング, 焼き物, フレンチ, スタイリング/コーディネート, ヘルシー 所要時間 15分 分量 2人分

レモンが香るチキンソテーです。
甘酸っぱいソースがポイントです。
ディナーにぜひ!

材料・分量

鶏モモ肉 2枚(500g)
蜂蜜 大さじ2
醤油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
少々
胡椒 少々
ローズマリー(あれば) 適量
レモンの輪切り(あれば) 4枚

下準備・作り方

  1. 鶏肉は余分な脂肪を取りのぞき、厚みを均一にして両面に塩胡椒をふる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で鶏肉を皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにして中まで火を通す。
  3. 蓋をとって中火にし、両面に焼き色をつける。余分な油はクッキングシートで拭き取る。混ぜ合わせた調味料とローズマリーを加えて一煮立ちさせる。皿に盛ってタレをかけ、レモンの輪切りを乗せる。

ハニーレモンのチキンソテー

【フードコーディネーター】
広岡春菜からのワンポイントアドバイス

蜂蜜を加えた後は焦げやすくなるので注意しましょう!

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