recipe
レシピ

そうめんビビン麺

【フードコーディネーター】
岡部 あみ

カテゴリ 麺, ソース/調味料/ドレッシング, 韓国 所要時間 15分 分量 2人分

夏も終わり、そうめんが余っちゃてるなぁ…なんて方はいませんか?
韓国で人気のビビン麺風にアレンジしたそうめんです。

材料・分量

そうめん 2束(200g)
ゆで卵 1個
ロースハム 2枚
きゅうり 1/2本
キムチ 50g
Aコチュジャン 大さじ3
A酢 大さじ2
Aごま油 大さじ1
Aはちみつ 大さじ1
Aおろしにんにく 少々

下準備・作り方

  1. ゆで卵は半分に切る。ハム、きゅうりは千切りにする。
  2. ボウルにAを混ぜ合わせ、タレを作る。
  3. そうめんを表示通り茹でて流水で冷やし、水気をしっかり絞る。
  4. そうめんを②のボウルに入れて和える。器に盛り、①をトッピングする。

そうめんビビン麺

【フードコーディネーター】
岡部 あみからのワンポイントアドバイス

水気が残っていると味が薄まってしまうので、そうめんはしっかり絞りましょう。
トッピングは温泉卵や韓国海苔などお好みの食材をどうぞ。

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