recipe
レシピ

Pita

【フードコーディネーター】
Maki

Makiのプロフィールを見る

カテゴリ パン 所要時間 60分 分量 6人分

ピタパン。好きな具材を挟んで、朝食はもちろんランチやピクニックにいかが？まずはスタンダードにレタスにハムチーズ。次は自分流にアレンジ！ハニーマスタードチキンとアボカド。甘辛いプルコギとキムチ、糸唐辛子をたっぷりと韓国風。エビチリやエビマヨでチャイニーズ！スタンダードなチリコンカン！ いまマイブームは焼きサバにパクチーです。すべてにトマトは外せませんよ！ぜひバリエーションをお楽しみください。

材料・分量

強力粉 230
全粒粉 70
塩 2g
砂糖 15g
ドライイースト 6g
無塩バター 8g
ぬるま湯 180cc
オリーブオイル 適量

下準備・作り方

  1. ボールに全材料を入れ、ぬるま湯がドライイーストにかかるように軽く手でかき混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて手で滑らかになるまでこねる。
  3. ラップをして常温で40分置く。(一次発酵)
  4. 2倍ぐらいに膨らんだら6等分(約85gずつ)ぐらいにし、打ち粉をして13〜14cmの大きさに丸く伸ばし、ラップをして常温で15分おく。(仕上げ発酵)
  5. 軽く麺棒で伸ばす
  6. 温まった190℃のオーブンで8分焼く

Pita

【フードコーディネーター】
Makiからのワンポイントアドバイス

⚫️無塩バターは小さく切って冷蔵庫で冷やしておくと生地がまとまりやすくなります。
⚫️お弁当に持って行く時は、ピタを乾かないようにラップで包み、具は別にタッパに入れ、食べる時に具をピタに詰めて食べること。(具を入れ始めるとみんなが横目でチラ見、食べる時にはすでに注目を浴びます。気をつけて！)

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪