recipe
レシピ

ホワイトチョコチーズテリーヌ

【フードコーディネーター】
若子みな美

カテゴリ お菓子, デザート 所要時間 60分 分量 12人分

ホワイトチョコとクリームチーズで作る濃厚テリーヌ。よく冷やしてお召し上がり下さい。

材料・分量

ホワイトチョコ 120g
クリームチーズ 150g
生クリーム 120ml
3個
砂糖 30g

下準備・作り方

  1. クリームチーズと砂糖と合わせ、クリーム状になるまで混ぜる。
  2. ボウルにホワイトチョコを入れて湯煎しながら溶かす。生クリームを3回に入れて加え、その都度、照りが出るまで混ぜる。
  3. 卵を溶きほぐし、何回かに分けながら2に加え、その都度よく混ぜる。(湯煎したまま)
  4. 1に3を何回かに分けながら加えて、ゴムベラを使用してその都度混ぜる。
  5. パウンド型にクッキングシートを入れ、4を流し入れる。天板に湯を1cmほど貼り、パウンド型を入れて、オーブン(170度)で45分焼く。
  6. 5を取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

ホワイトチョコチーズテリーヌ

【フードコーディネーター】
若子みな美からのワンポイントアドバイス

・すべての材料は常温に戻しておきます。
・クリームチーズが硬い場合は、電子レンジで10秒ほど加熱することで混ぜやすくなります。

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