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レシピ

簡単バターチキンカレー

【フードコーディネーター】
若子みな美

カテゴリ 肉, おかず, エスニック, インド, カレー, スタイリング/コーディネート 所要時間 25分 分量 2人分

トマトジュース、牛乳で煮込んで作るバターチキンカレー。カレールウ1個で簡単にできます。

材料・分量

鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
カレールウ 1個
トマトジュース 120ml
牛乳 120ml
顆粒コンソメ 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1/2
小麦粉 大さじ1/2
少々
こしょう 少々

下準備・作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはスライスに切る。
  2. 鍋にバターを熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて炒め、鶏もも肉の色が少し変わったら、小麦粉を加えてサッと炒める。
  3. 2に、トマトジュース、牛乳、顆粒コンソメを加えて15分ほど煮る。
  4. 3の火を止めて、カレールウ、粉チーズを入れて溶かし、再度火をつけて3分ほど煮る。

簡単バターチキンカレー

【フードコーディネーター】
若子みな美からのワンポイントアドバイス

・辛みをプラスしたい時は、カレー粉などをプラスしてください。 ・カレールウの種類によって味が異なりますので、お好みのルウを使用してください。

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