recipe
レシピ

生姜たっぷりの卵雑炊

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ たまご, ごはんもの 所要時間 10分 分量 1人分

白だしベースであっさりしていて食べやすいです。✨とっても簡単でお手軽なので、私は朝ごはんによく作ります。*ˆˆ*生姜たっぷりで、体調を崩している時、食欲が無い時にもおすすめ◎今回は具材は何も入れていないシンプルなレシピですが、鶏肉や豚肉、玉ねぎ、水菜などを入れても美味しいですよ〜!☺️

材料・分量

冷やご飯 茶碗1杯分
[A]生姜 ひとかけ
[A]水 400mL
[A]白だし 30mL
[A]醤油 小さじ1
塩コショウ 少々
1個
刻みネギ 適量

下準備・作り方

  1. 【下準備】生姜を細かく刻む。卵をボウルに割り入れ、よく溶く。
  2. 小鍋に[A]を入れ、中火にかける。沸騰したら 弱火にし、冷やご飯を入れ、煮詰める。
  3. ご飯が汁を吸ってきたら 火を止め、溶き卵を流し入れ、 ゆっくりかき混ぜる。塩コショウで味を調える。
  4. 器に盛り、刻みネギを散らす。

生姜たっぷりの卵雑炊

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️卵を入れてからは混ぜすぎないこと。⭐️火を止めてから卵を入れることでフワフワ卵に仕上がりますよ〜!*ˆˆ*♪

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