recipe
レシピ
かぼちゃサラダ
【フードコーディネーター】
馬場翔子
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カテゴリ |
野菜, おかず |
所要時間 |
10分 |
分量 |
人分 |
先日紹介させて頂いた「かぼちゃの煮物」を使ったリメイクレシピです。かぼちゃの煮物とマヨネーズって実は相性抜群なんですよね…!私はこのサラダが食べたいが為に あえて煮物をたくさん仕込みます。(笑)こちらも作り置きやお弁当のおかずの一品としてもオススメ!✨電子レンジで簡単に作れるので良かったら是非試してください〜*ˆˆ*
材料・分量
かぼちゃ煮物 |
300g程 |
ベーコン |
50g |
ミックスビーンズ(蒸し豆) |
50g程 |
マヨネーズ |
大さじ2 |
ブラックペッパー |
適量 |
刻みパセリ(仕上げ) |
適量 |
下準備・作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って 縦に薄切り、ベーコンは幅1cmに切る。
- 耐熱容器に①を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W 3分)で加熱する。
- ②にかぼちゃの煮物を加え、ラップをかけ、さらに電子レンジ(600W 3分)で加熱する。
- 熱いうちにマッシュし、粗熱が取れたら、ミックスビーンズ、マヨネーズを加え 全体をざっくり混ぜる。
- ブラックペッパーで味を調える。器に盛り、刻みパセリを散らす。
【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス
⭐️分量は目安です。かぼちゃの量で調節してください。⭐️かぼちゃにはビタミン類や食物繊維が豊富。他にもカルシウム、カリウム、鉄分などがバランス良く含まれています。代謝を良くしたり、整腸作用、美肌に効果的ですよ〜!*ˆˆ*