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レシピ

とろ〜りチーズと半熟卵の焼きコロッケ

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ おかず, 焼き物 所要時間 20分 分量 1人分

コロッケだねを揚げずにトースターでこんがり焼きあげました!きっとお子様も大好きなお味なんじゃないかな…*ˆˆ*とろ〜りチーズと半熟卵を絡ませて食べます!間違いない組み合わせです◎

材料・分量

じゃが芋 中1個(約150g程)
豚挽肉 100g
玉ねぎ 1/4個
[A]砂糖 小さじ1
[A]醤油 小さじ1
塩胡椒 適量
ピザ用チーズ 30g程(ひとつかみ)
パン粉 大さじ1/2
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
刻みパセリ 適量

下準備・作り方

  1. じゃが芋は皮を剥き、適当な大きさに切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ(600w5分)で加熱する。熱いうちにマッシュする。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて、色が変わったら[A]を入れ、汁気が無くなるまで煮詰める。
  3. ①と②をボウルに合わせる。塩胡椒で味をととのえ、耐熱皿に移す。チーズ、パン粉をかけ、ケチャップとマヨネーズ(各適量)を線状に絞り、中央に卵を落とす。
  4. オーブントースターで7〜8分焼く。焼きあがったら、刻みパセリを散らす。

とろ〜りチーズと半熟卵の焼きコロッケ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐︎オーブントースターの加熱時間は様子を見ながら調節してください。⭐︎バゲットやトースターに乗せても美味しいですよ*ˆˆ*◎

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