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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. いちごは、ヘタを取って洗い、水気を拭く。
2. 鍋に、いちごとグラニュー糖を入れて混ぜ、30分～置く。
3. 弱火で加熱し、アクをとりながら、20分～30分位煮て、とろみがついてツヤっとしてきたら、レモン汁を加えて火を止める。

いちごのコンフィチュール

【フードコーディネーター】
宮沢史絵からのワンポイントアドバイス

砂糖をまぶしておくことで、いちごから水分を引き出します。グラニュー糖で、スッキリとした甘みに。
お好みで、ストロベリーリキュールを加えても！
スタイリングは、いちごが映える白のクロス。刺繍入りで上品かわいさを。春を感じる薄い黄色とピンクのお花をちりばめて、ガーリッシュなかわいさを演出。