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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ベーコンブロックは1cm角、アンチョビフィレとにんにくはみじん切りにする。
2. じゃがいもを千切りにしボウルに移し、片栗粉と塩こしょうと混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、香りがたったらベーコンとアンチョビを炒め火が通ったら取り出しておく。
4. フライパンにオリーブオイルを足し、２を薄く丸くなるように整えながら、両面キツネ色になるまで焼く。
5. 4の上に3をかける。

【キャンプ飯】カリカリおつまみじゃが

【フードコーディネーター】
永瀬りかからのワンポイントアドバイス

じゃがいもは水にさらさないことがポイントです！じゃがいものでんぷんが繋ぎになり、バラバラせずきれいに成形できます。

キャンプなどのアウトドア時はスライサーを持っていくと千切りも楽にできます。

お子さまも召し上げる際は、アンチョビを抜きにし、塩を気持ち多く振ると食べやすくなります。