recipe
レシピ
トマトとカッテージチーズのキッシュ
【フードコーディネーター】
Marina
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カテゴリ |
たまご, 焼き物 |
所要時間 |
50分 |
分量 |
4人分 |
冷凍パイシートで簡単に作れるキッシュです。
鮮やかなトマトの色合いがテーブルを華やかに見せてくれるので、おもてなしにもぴったりです。
直径15センチのタルト型1台分の分量です。
材料・分量
冷凍パイシート |
1枚 |
A)卵 |
2個 |
A)カッテージチーズ |
50g |
A)牛乳 |
50ml |
A)粉チーズ |
10g |
A)バジル(ドライ) |
小さじ1/2 |
A)オレガノ(ドライ) |
小さじ1/2 |
玉ねぎ |
1/2個(約100g) |
ベーコン(ブロック) |
50g |
トマト(中) |
1個 |
ミニトマト(カラフルなものであればなおよい) |
6個 |
フレッシュバジルの葉 |
6枚 |
にんにく(みじん切り) |
小さじ1 |
オリーブオイル |
小さじ1 |
塩コショウ |
少々 |
下準備・作り方
- (下準備)
冷凍パイシートは室温に戻しておく。
ベーコン、玉ねぎは0.5㎝角に角切りにする。
トマト、ミニトマトは薄切りにし、キッチンペーパーなどで挟み水気をとる。
オーブンを220度に予熱する。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、中火にする。香りがしてきたら玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら塩コショウを振り、粗熱をとる。
- 冷凍パイシートを直径約30㎝に伸ばし、タルト型に敷き詰め、フォークで数か所穴をあける。
- ボウルにAをすべて入れて混ぜ、アパレイユを作る。更に2を入れて軽く混ぜ、3のタルト型に流し込んだら、トマトとミニトマトをバランスよく敷き詰める、
- オーブンを200度に下げ、4のタルト型を入れたら、表面に焼き色がつくまで20分ほど焼く。
- 焼きあがったらフレッシュバジルを載せる。
【フードコーディネーター】
Marinaからのワンポイントアドバイス
焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。
焼き色をしっかりつけたほうが、香ばしくて美味しくなります!