recipe
レシピ
大根の甘酢漬け(チキンム)
【フードコーディネーター】
中願寺あゆみ
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カテゴリ |
韓国, ヘルシー |
所要時間 |
10分 |
分量 |
2人分 |
韓国のチキンに必ずといっていいほど付いてくる甘酸っぱい漬物、チキンム。簡単にできて箸休めにもぴったり。そのままで食べても、チキンのおともにもおすすめです。
材料・分量
大根 |
100g |
砂糖 |
大さじ1.5 |
酢 |
大さじ1 |
塩 |
小さじ1 |
輪切りとうがらし |
適量 |
下準備・作り方
- 大根は皮をむき拍子切りにして塩をし、10分程度置く。
- 出てきた大根の水分を軽く絞り捨てて、砂糖、酢、輪切りとうがらしと漬け込む。
【フードコーディネーター】
中願寺あゆみからのワンポイントアドバイス
柚子の皮などを加えてもおいしいです。時間があれば漬け込み時間を長くしてください。5日程度楽しめます。