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レシピ

カラメルバナナのナッツチョコスコーン

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ お菓子 所要時間 45分 分量 人分

外はサックリ、中はしっとり…!さらに塩を加えることでほんのり甘さが引き立ちます。生地はポリ袋に入れて揉み込むだけのお手軽レシピです。記載の分量は6〜7個分ですが、私はいつも倍量で作ることが多いです。ギフトにもおすすめ!✨今日のおやつに是非いかがでしょうか?*ˆˆ*

材料・分量

バナナ 1本
グラニュー糖 30g
大さじ2
[A]薄力粉 200g
[A]砂糖 大さじ2
[A]ベーキングパウダー 大さじ1
[A]塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ2
牛乳 80mL
[B]クルミ(無塩) 20g程
[B]板チョコ(ミルク) 1/2枚
[B]板チョコ(ブラック) 1/2枚

下準備・作り方

  1. 【下準備】●バナナは輪切りにする。●[B]は細かく砕く。
  2. 【カラメルバナナを作る】小鍋にグラニュー糖と水を入れて、中火にかける。色付いてきたら一旦火を止める。
  3. バナナを加え 再度弱火にし、馴染むまで潰しながら混ぜる。バッドに広げ、粗熱をとる。
  4. 【スコーン生地】[A]をポリ袋に入れる。空気を入れるように口をねじり、両手を使い上下に振る。
  5. ④にサラダ油と牛乳を加え、生地がまとまるように揉む。さらにカラメルバナナと[B]を練り込ませる。
  6. 6〜7等分にして厚さ2cm程に成形し、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。

カラメルバナナのナッツチョコスコーン

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️カラメルバナナは完全に粗熱をとってから生地と混ぜてください。少しでも熱が残っていると混ぜる際にチョコレートが溶けてしまいます。⭐️焼き時間はご家庭のオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。⭐️今回はバナナやチョコ、ナッツを加えましたが 他にも、ココア、抹茶、ベリー …etc.色々なバリエーションが楽しめます*ˆˆ*♪

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