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桃バニラシェイク～ピーチメルバ風
| カテゴリ | ひんやりデザート, 飲み物, お菓子, デザート | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
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ピーチ感100%のシェイク。桃を凍らせておくだけでお家でも簡単にシェイクが作れます！桃の優しい甘さにラズベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、桃の風味を引き立てます。かわいらしい色合いと甘酸っぱさにキュンとするピーチメルバ風の桃シェイクです。※所要時間：桃を凍らせる時間は除く
材料・分量
| 桃 | 中1個（約200g） |
|---|---|
| バニラアイスクリーム | 100ml |
| 牛乳 | 150cc |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| A ラズベリージャム | 大さじ1 |
| A レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ピスタチオ（粗みじん切り） | 適宜 |
下準備・作り方
- 桃は皮と種を取り、ひと口大に切って保存用袋に入れ、レモン汁をまぶし、平にし冷凍庫に入れ凍らせる。Aは混ぜ合わせておく。
- 桃はトッピング用に少し別にする。 ミキサーにトッピング用以外の桃・バニラアイス・牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- グラスにAを入れ２を注ぎ、桃（トッピング用）・ピスタチオを飾る。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
冷凍した桃は少し溶かし、袋の中で軽くつぶしてミキサーにかけると混ざりやすいです。