フードコーディネーターによる「クッキングアートサイト美膳」

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勝木友香

食卓にちょっとピンクがあるだけで華やかさが増します。干し桜海老を粉末にして白みそと和えることで、かわいいピンクの味噌田楽になります。桜エビがない場合は、干し小エビでももちろん代用できます。今回は最も手軽な厚揚げで紹介しますが、里芋やこんにゃく、生麩など様々な食材とも合いますよ！

news お知らせ	3/31（日）午前1:00～放送のNHK BS『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行～京都～』に美膳フードコーディネーター岸田典子さんが、アシスタントとして担当をしました。フジテレビ【関ジャニ∞クロニクルF】3月29日放送「プロが選ぶ究極のカスタムグルメ！横山大絶賛（秘）料理登場」に美膳フードコーディネーターの荻ありすさん、Marieさん、まつのきささん、EIHIさん、ながせりかさんがコメント出演しました。パルシステム「おためしセット」のレシピ、スタイリングを美膳フードコーディネーターの秋山佳代子さん、キムラカオルさん、島方端乃さんが担当しました。ぴあ「巨人飯　～ジャイアンツ寮の食事とスポーツ栄養学がわかる本～」に掲載の料理について、調理を美膳フードコーディネーターのコバヤシリサさん、佐藤礼奈さん、スタイリングを美膳フードスタイリストの相田明子さん、小川雅代さん、松田佳絵さんが担当しました。

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