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柿としょうがのスパイシージャム

河合真由子

生姜が全体の味をピリリと引き締め、シナモンとカルダモンが風味と味にアクセントをもたらします。甘すぎない、ちょっと大人のジャムです。※材料はつくりやすい分量です。

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