フードコーディネーターによる「クッキングアートサイト美膳」

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池田康子

３月は伊予柑などの柑橘類と山菜が美味しい季節です。少し苦味のあるうるいと甘い伊予柑の組み合わせはとっても美味しいです。ヨーグルトドレッシングでヘルシーに。食材を通して季節感を五感を使って味合うことは、認知症予防になります。

news お知らせ	フジテレビ【関ジャニ∞クロニクルF】3月29日放送「プロが選ぶ究極のカスタムグルメ！横山大絶賛（秘）料理登場」に美膳フードコーディネーターの荻ありすさん、Marieさん、まつのきささん、EIHIさん、ながせりかさんがコメント出演しました。パルシステム「おためしセット」のレシピ、スタイリングを美膳フードコーディネーターの秋山佳代子さん、キムラカオルさん、島方端乃さんが担当しました。ぴあ「巨人飯　～ジャイアンツ寮の食事とスポーツ栄養学がわかる本～」に掲載の料理について、調理を美膳フードコーディネーターのコバヤシリサさん、佐藤礼奈さん、スタイリングを美膳フードスタイリストの相田明子さん、小川雅代さん、松田佳絵さんが担当しました。グリコ「ビフィックス」のWEBサイトにおいて「Ｗ発酵食品ですっきり！簡単コク旨『味噌＋ヨーグルト漬け』レシピ」の記事監修を美膳フードコーディネーターで栄養士のほりえさちこさんが担当しました。 Benesse「サンキュ！」10月号の特集「食べても太らない習慣」にて美膳フードコーディネーターの鎌田真由さんが掲載料理の調理を担当しました。

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