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かぼちゃのいとこ煮

島方もとの

冬至に食べると風邪をひかないと昔から言い継がれている郷土料理の「いとこ煮」です。大根や里芋などで作っても美味しいです。今回はかぼちゃを使って甘くて優しい味に仕上げてみました。

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