フードコーディネーターによる「クッキングアートサイト美膳」

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相田明子

真ん中にミニトマトが入り、まん丸で見た目もかわいいメンチカツです。ひき肉にケチャップと中濃ソースで下味をつけます。加熱されたトマトがソース代わりとなり、重くなりがちなメンチカツもあっさりいただけます。

news お知らせ	3/31（日）午前1:00～放送のNHK BS『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行～京都～』に美膳フードコーディネーター岸田典子さんが、アシスタントとして担当をしました。フジテレビ【関ジャニ∞クロニクルF】3月29日放送「プロが選ぶ究極のカスタムグルメ！横山大絶賛（秘）料理登場」に美膳フードコーディネーターの荻ありすさん、Marieさん、まつのきささん、EIHIさん、ながせりかさんがコメント出演しました。パルシステム「おためしセット」のレシピ、スタイリングを美膳フードコーディネーターの秋山佳代子さん、キムラカオルさん、島方端乃さんが担当しました。ぴあ「巨人飯　～ジャイアンツ寮の食事とスポーツ栄養学がわかる本～」に掲載の料理について、調理を美膳フードコーディネーターのコバヤシリサさん、佐藤礼奈さん、スタイリングを美膳フードスタイリストの相田明子さん、小川雅代さん、松田佳絵さんが担当しました。グリコ「ビフィックス」のWEBサイトにおいて「Ｗ発酵食品ですっきり！簡単コク旨『味噌＋ヨーグルト漬け』レシピ」の記事監修を美膳フードコーディネーターで栄養士のほりえさちこさんが担当しました。

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