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茄子のタルトタタン

小俣由枝

野菜を使ったヘルシースイーツです。 茄子をりんごのように使用し、タルトタタンのようなデザートに仕上げています。 下の層のクランブル生地には、おからを使用しているため、よりヘルシーな仕上がりになっています。

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