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ハッセルバックポテトのクリームグラタン

Marie

スウェーデンのジャガイモ料理、「ハッセルバックポテト」をホワイトソース、ゆで卵と合わせて、 外がカリっ、中がホクホクしたジャガイモを、他の食材の美味しさと一緒に楽しめるレシピにしました。 白ワインやお肉料理との相性も良く、魚料理とも合わせられます。 見た目も華やかなのでおもてなしにレシピも。 アツアツで美味しいのはもちろん、 ホワイトソースを牛乳を増やして薄い塩味の柔らかめのソースにしているので、冷めても固くならずに美味しいです。

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