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料理で世界旅行
今年の夏はどこにも行けなかったという方も多いのではないでしょうか。
ならば、料理で色々な国を旅しませんか。
美膳なら、本格レシピから、スーパーで手に入る食材での再現レシピまで多数掲載。
現地のお酒と合わせて異国情緒を感じながら、少し特別なごはんにするのも良いですね！
料理で世界旅行スタート！
旅の準備は整いましたか？
どこに行こうか、何を食べようか想像しながらご覧ください。
●韓国
マンドゥスンドゥブチゲ
本格スンドゥブチゲは夏に汗を流しながら食べるのも良し。
添えてあるキンパとトッポギも魅力的！
●メキシコ
カルニタス（メキシコ風 豚肉のホロホロ煮）
炊飯器で作れる簡単レシピ！
アボカドペーストやトマトと一緒に、野菜たっぷりタコライスがおすすめです。
●タイ
豚トロのナムトック
タイの肉サラダ、ナムトック。
日本で揃う食材で本場エスニック料理が作れます！
●トルコ
ピーマンのドルマ/Biber Dolması（ビベル・ドルマス）
フランス料理・中華料理に並んで世界三大料理といわれているのが“トルコ料理”
三大料理、納得のおいしさです。
●フランス
グラタン・ドフィノア
フランスの郷土料理、シンプルなポテトグラタン。
ナツメグとにんにくの香りが食欲をそそります。
ぶどうのクラフティ
本来、さくらんぼで作るクラフティをぶどうでアレンジ！
色々なフルーツでアレンジしてみるのも楽しいですね。
●ジョージア
シュクメルリ
鶏肉を使った煮込み料理、ジョージアの家庭の味です。
にんにく3個のパンチとディルの風味がクセになる！
●ドイツ
ハニーマスタードジャーマンポテト
ジャーマンポテトをハニーマスタードでアレンジ。
ドイツビールと合わせて食べたいおつまみです。
●オーストリア
ウィーン風シュニッツエル
ドイツやオランダでも良く食べられているシュニッツェル。
シュニッツェルとは薄いカツのことで、日本人の舌によく合います！
●イタリア
ざくざくビスコッティ
イタリアで定番の家庭のおやつです。
ナッツの食感も楽しいクッキー。
コーヒーと合わせて一休みにどうぞ。
●ブラジル
白玉粉でカレーチーズポンデ
ブラジルのおやつパンのポンデケージョ。
キャッサバ粉の代わりに手に入りやすい白玉粉で再現。
もちもち食感をお楽しみください！
●ベトナム
バゲットを使って♩バインミー
ベトナムのエスニックサンドイッチ、バインミー。
カラフルな見た目で、写真映えするのでピクニックにもおすすめです。
●台湾
うまうまルーローハン
台湾のB級グルメのルーロ―ハン。
五香粉（ウーシャンフェン）が味の決め手。
ごはんもビールも進む一品です。
企業の皆様へ
for companies
フードコーディネーターによる“美しくおいしいレシピ”サイト美膳には、
業界の第一線で活躍中のスペシャリストが多数在籍しています。
受け継がれた伝統的な手法から最新のトレンドまで、
料理やテーブルコーディネートを熟知したスペシャリストが企業の皆様の活動をサポートいたします。
また栄養学や食育、薬膳など関連する専門領域の知見を活かしたトータルなサポートもお任せください。
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出版・広告の料理制作、スタイリング
雑誌の料理ページ、料理書、広告媒体で使用する料理などのレシピ考案・制作。また撮影時には料理を含む全て（食器・クロス・カトラリー など）をスタイリングする。
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テレビ・映画・CMなどの食のシーン演出
テレビの料理番組や番組内で使用される職のシーンなどのレシピを作成しスタイリングをする。映画のワンシーン、また企業CMなども同様。
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企業向け商品開発
食品関連メーカーの依頼による新商品開発、既存商品の使い方（商品を使った料理レシピ）などをメーカーと一緒に実践しながら生み出していく。
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