recipe
レシピ
かぼちゃ白玉のココナッツミルク
【フードコーディネーター】
楠本 睦実
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カテゴリ |
ひんやりデザート, デザート, ヘルシー |
所要時間 |
30分 |
分量 |
3人分 |
甘酒で作る、夏にうれしいひんやりデザート。
飲む点滴と言われている栄養価の高い甘酒を
白玉にもココナッツミルクにもいれて。
材料・分量
A かぼちゃ |
正味40g |
A 白玉粉 |
40g |
A 砂糖 |
ひとつまみ |
A 甘酒 |
大1 |
B ココナッツミルク |
100cc |
B 甘酒 |
大3 |
B タピオカ |
大3~4 |
ミント |
少量 |
下準備・作り方
- かぼちゃは、ラップに包んで電子レンジで3分加熱し、皮をのぞいて40g計量し、つぶす。Aをよくこねて、耳たぶのかたさになったら、約10等分に丸める。
- 鍋に湯を沸かし、1を茹でて浮いてきたら
冷水にとる。
- Bを器に注ぎ、水気を切った2をいれて
ミントを添える。
【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス
工程1で、かぼちゃの水分量によって変わるので硬い場合には、甘酒または牛乳を小1〜いれて調節してください。
甘酒は、ペーストタイプのものを使用しています。