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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 春菊は4～5cm長さのざく切りにし、ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
2. 鍋に湯を沸かして1％の塩（湯1リットルに対して10gが目安）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分早くあげ、水けをきる。このときゆで汁を大さじ2取っておく。
3. 2を茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにく、輪切り唐辛子を入れ、中火にかける。しっかりと香りがたったら、春菊を加えてサッと炒め、しらす、ミニトマトを加えて炒め合わせる。
4. 3に茹で上がったスパゲティとゆで汁を加えてかき混ぜながら強火で加熱し、塩をひとつまみ入れ、味をととのえる。

春菊としらすのペペロンチーノ