recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 米は水（分量外）で洗い、ザルにあげて水気を切る。炊飯器に、米と水を入れて20分浸水する。
2. なつめは縦半分に、豚肉は1cm角×3cm長さに切る。生姜は千切りにし、調味料を合わせる。
3. 鍋にごま油を引き、豚肉を並べ中火で約1分焼き目がつく程度まで焼き、裏返して同様に焼く。なつめと調味料を加えて混ぜ合わせ1分煮る。［1］に煮汁ごと加えて炊飯する。
4. ［3］をほぐして器に盛り、生姜を添えて頂く。

なつめと豚肉の炊き込みご飯

【フードコーディネーター】
加賀谷早苗からのワンポイントアドバイス

＊このレシピでは、1粒2g程の小粒の乾燥なつめ（種なし）を用いました。

＊お好みでガラムマサラを添えてまぶして頂くと、エスニック風にも楽しめます。