recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. Ａは合わせてふるっておく。豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿に乗せラップをせずに電子レンジ（６００ｗ）で１分３０秒加熱し、冷めたらなめらかに潰す。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、豆腐・ヨーグルト・牛乳・砂糖を入れよく混ぜ、Ａを加え混ぜ合わせる。
3. フライパン（テフロン加工）を熱し、一度塗れ布巾の上に乗せ、２を1/4量入れ弱火にし、蓋をして１～２分焼く。焼き色がついたらひっくり返し、再び蓋をして１～２分焼く。残りも同様に焼く。
4. 皿に盛り、バター・メイプルシロップ・ミントを添える。

混ぜるだけ！ふわっともっちりパンケーキ

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

豆腐はゴムべらなどを使って丁寧になめらかに潰してください。牛乳の代わりに豆乳を使っても作れます。