recipe
レシピ
おもてなしミートローフ
材料・分量
豚ひき肉 |
200g |
たまねぎ |
1/2個 |
ベーコン(薄切り) |
6枚 |
卵 |
1個 |
片栗粉 |
大さじ1 |
塩 |
小さじ1/2 |
クミンシード、カレー粉 |
各小さじ1/4 |
ローズマリー、ケチャップ、マスタード、ピンクペッパー |
各適量 |
下準備・作り方
- たまねぎを粗みじん切りにし、耐熱皿にのせらアップをして600Wで3分レンジ加熱し、粗熱をとる。
- ポリ袋に豚ひき肉、卵、パン粉、塩、スパイスを入れて混ぜる。
- 別のポリ袋に1、片栗粉を入れ、振るように混ぜ、2と合わせる。
- アルミホイルを広げ、ベーコン、肉だねをのせてベーコンを巻きつけ、アルミホイルに包む。200度に熱したオーブンで20分焼く。
- 粗熱をとり、アルミホイルを外してちぎった野菜とともに盛る。
【フードコーディネーター】
秋元 薫からのワンポイントアドバイス
オーブンから出した後、アルミホイルを巻いたまま10分ほどそのまま置くと、肉汁がとじこめられてよりジューシーに仕上がります。