recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. テーブルにテーブルクロスを敷き、紫色のテーブルランナー（布の場合は帯状にする）をセットする。
2. 紫の皿に、古代米のこにぎりを並べ、なつめを飾る。紫芋チップスを積み重ねたり、紫芋けんぴを交差させたりしながら並べ、ブルーチーズ、マスカルポーネ／ブルーベリージャムを散らし、タイムを飾る。
3. ［1］のテーブルに［2］の紫の皿をセットする。

【フードスタイリング】紫の宴（紫のお皿で）

【フードコーディネーター】
加賀谷早苗からのワンポイントアドバイス

紫の素材だけですと重いので、ブルーチーズなどの白色を散らすことでリズムをつくります。紫のテーブルランナーや紫の市販品を活用しながら、「紫の宴」をテーマにしたスタイリングを楽しんでください。


紫のお皿は、フランスのリヨンで創設された伝統ある窯元「Jars（ジャス）」のシリーズ『Poem（ポエム）』のパープルを用いています。