recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. テーブルにテーブルクロスを敷き、紫色のテーブルランナー（布の場合は帯状にする）をセットする。
2. 黒の皿に、古代米のこにぎりを並べ、なつめを飾る。紫芋チップスを積み重ねたり、紫芋けんぴを交差させたりしながら並べ、ブルーチーズ、マスカルポーネ／ブルーベリージャムを散らし、タイムを飾る。
3. ［1］のテーブルに［2］の黒の皿をセットする。

【フードスタイリング】紫の宴（黒のお皿で）

【フードコーディネーター】
加賀谷早苗からのワンポイントアドバイス

紫の素材だけですと重いので、ブルーチーズなどの白色を散らすことでリズムをつくります。紫のテーブルランナーや紫の市販品を活用しながら、「紫の宴」をテーマにしたスタイリングを楽しんでください。


黒のお皿は、マルミツポテリさんのSOBOKAIブランド「チェルキオ」を用いています。イタリア語で円や輪を意味するチェルキオには、食事から人の輪が生まれるという意味が込められているそうです。鉄分を多く含む虹彩釉が使用された虹色に煌めく美しい黒皿です。ぜひ、素敵な人の輪を生み出してください。