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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. あさりは砂抜きをし、殻同士をこすり洗いする。 しょうがは薄切りにする。
2. フライパンにあさり、しょうがを入れ、ゆず胡椒と酒を混ぜ合わせて加える。 蓋をして、あさりが開くまで中火で加熱する。
3. 火を止め、しょうゆを回し入れる。
4. 器に盛り、万能ネギを散らし、ゆずを飾る。

あさりのゆず胡椒酒蒸し

【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)からのワンポイントアドバイス

とても簡単にできて、あさりの栄養が満点です。
あと一品というときにもおススメです。