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生マッシュルームとルッコラのサラダピザ フレッシュいちごソース
【フードコーディネーター】
yoshimi
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カテゴリ |
粉もの, サラダ |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
生マッシュルームとピリッと辛みが効いたルッコラのサラダをサクサククリスピークラストにのせて。
フレッシュいちごを使ったピンクのソースはふんわりあま〜い良い香りの余韻を残してくれます。
材料・分量
いちご |
60g |
ホワイトバルサミコビネガーまたは純米酢 |
大1 |
ハーブオイルまたはオリーブオイル |
大2 |
天然塩 |
小3/4 |
フレッシュマッシュルームホワイト |
1パック120g |
レモン汁 |
1/2 |
オリーブオイル |
大1 |
ルッコラ |
1束 |
クリスピータイプピザクラスト |
1枚 |
お好みで生ハムやナッツ |
|
下準備・作り方
- Aを合わせてバーミックスでよく撹拌する。
マッシュルームはスライスし、レモン汁とオリーブオイルを絡めておく。
ルッコラは茎を切り落とし、茎の部分は1.5センチくらいの長さに切る
- ピザクラストをオーブントースターで3~4分空焼きし、いちごソースを塗る。
- 2に、マッシュルーム、ルッコラをのせ、もう一度いちごソースを回しかける。更にオリーブオイルを回しかける。
生マッシュルームとルッコラのサラダピザ フレッシュいちごソース
【フードコーディネーター】
yoshimiからのワンポイントアドバイス
生ハムやクルミなどをのせても美味しいです。