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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. パイシートを冷蔵庫へ移し解凍する　オーブンを210度に予熱する
2. りんごを縦半分に切り芯と種をくり抜いて、皮ごと2ミリ幅に薄く切る
3. ２を耐熱皿に並べグラニュー糖レモン汁を振り、ラップをかけて電子レンジで3分加熱（600ｗ）しラップを外し冷ます。（リンゴがしんなりしていなければさらに1分加熱。）
4. パイシートに打ち粉を振りめん棒で28センチ×12センチに延ばし、長さ28センチ×幅1.5センチのひも状8本に切る。
5. 汁気を切った薄切りのリンゴ７～８枚をパイ生地1本に並べ、バラの花のように巻き端のパイ生地は薄くつぶし水（分量外）を指で付けてはがれないように押さえる。
6. オーブンシートを敷いた天板に並べ、200度のオーブンで20分加熱する。 途中リンゴが焦げる場合はアルミホイルをかぶせ、パイ生地に火を通す。

薔薇のアップルパイ

【フードコーディネーター】
村田みどりからのワンポイントアドバイス

・リンゴの芯と種をくり抜く時、フルーツボーラー（くり抜き器）や小さいスプーンを使うとよいです。
・パイ生地にリンゴを並べる時、中心部分（巻き始め）に小さいものを置き段々と大きいものを並べると、仕上がりが本当のバラのようにきれいです。
・グラニュー糖の量を増やすと焦げやすくなるので、甘味が足りない時は、仕上げに粉糖をかけましょう。
・画像のリンゴは果肉の赤い品種を使っていますが、他のものでも美味しく出来ます。