recipe
レシピ
いちごヨーグルトのムース
【フードコーディネーター】
佐藤礼奈
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カテゴリ |
ひんやりデザート, デザート |
所要時間 |
15分 |
分量 |
人分 |
生クリームを使わず、手軽で簡単にできるムースです。
ヨーグルトを使うので、ヘルシーでさっぱりとしています!
材料・分量
いちご |
1パック(〜250g) |
ヨーグルト |
200g |
グラニュー糖 |
50g |
ゼラチン |
5g |
水 |
大さじ2 |
下準備・作り方
- ゼラチンは耐熱容器に入れ、水を入れふやかし、レンジ(600W)で40秒加熱する。
- いちごは飾り用に4〜5個残しておく。残りのいちごは洗いヘタをとり、ミキサーまたはブレンダーをかけペーストにする。
- 2にグラニュー糖を混ぜ、ソース用に大さじ3(50gくらい)取り分けておく。残りのペーストにヨーグルト、1を混ぜ器に入れ2〜3時間冷蔵庫で冷やしかためる。
- ソースをかけ、残しておいたいちごをお好みでカットし、のせる。
【フードコーディネーター】
佐藤礼奈からのワンポイントアドバイス
ブレンダーやミキサーがなければフォークでよく潰すのみでOKです。
ヨーグルトは無糖のものを使用しています。もし加糖を使う場合はお砂糖を適量減らしてください^^