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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 豆乳（無調整）を鍋に入れ、砂糖、桜の葉を入れ弱火で火にかける。
2. 砂糖が溶けたら粉ゼラチンを加え溶かす。 溶けたら火を止め、桜の葉を取り出し、食紅を加える。
3. 器に4個分流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
4. 固まったらゆで小豆をのせ、カットしたいちごをのせる。

調理時間5分！桜餅風豆乳プリン

【フードコーディネーター】
松田みやこからのワンポイントアドバイス

塩漬けした桜の葉を使用する場合は、30分程水に漬け、塩抜きしてから使用してください。